Menu
RUU Permusikan dan Kebrutalan Spirit Kapitalisme

RUU Permusikan dan Kebrutalan Spiri…

Anang Hermansyah, anggota...

Gubernur dan DPRD Jatim Setujui Perda Trantibmumlinmas

Gubernur dan DPRD Jatim Setujui Per…

Surabaya-KoPi| Gubernur J...

Dosen Ekonomi UMY Sebut Ekonomi Indonesia Kian Hari Kian Memprihatinkan

Dosen Ekonomi UMY Sebut Ekonomi Ind…

Bantul-KoPi| Di dalam eko...

Masih Banyak Kekeliruan Informasi Dalam Sikapi Bencana

Masih Banyak Kekeliruan Informasi D…

Bantul-KoPi| Bencana alam...

Kemenpora Serahkan Hibah Gelanggang Olahraga ke UGM

Kemenpora Serahkan Hibah Gelanggang…

Jogja-KoPi| Kementerian P...

FKH UGM Luluskan 172 Dokter Hewan Baru

FKH UGM Luluskan 172 Dokter Hewan B…

Jogja-KoPi| Fakultas Kedo...

Inovasi Gabungan Aspal dan Karet Bekas Untuk Tingkatkan Mutu Jalan Rel Kereta Api di Indonesia

Inovasi Gabungan Aspal dan Karet Be…

Bantul-KoPi| Mengacu dari...

Sepatu untuk Pasien Lumpuh Rancangan Mahasiswa UGM Raih Penghargaan di Seoul

Sepatu untuk Pasien Lumpuh Rancanga…

Jogja-KoPi| Sepatu buatan...

Konsekuensi Pembangunan Infrastruktur

Konsekuensi Pembangunan Infrastrukt…

Oleh: Novri Susan (Sosiol...

Polresta Yogyakarta Bekuk 2 Pelaku Pembancokan

Polresta Yogyakarta Bekuk 2 Pelaku …

Jogja-KoPi| Sat Reskrim P...

Prev Next

Pernah dengar es bakso? Coba ini resepnya

Pernah dengar es bakso? Coba ini resepnya

Bayangkan semangkok bakso. Pasti Anda membayangkan semangkok kuah panas, mie dan bakso daging di dalamnya. Lalu bayangkan pula semangkok "Es Bakso". Nah, aneh, kan? Saatnya Anda keluar dari kotak. Tidak ada yang tidak mungkin di dunia ini, iya, kan?

KoPi| Lantas bagaimana ketika bakso yang identik dengan kuahnya yang panas kemudian disajikan dengan kuah es? Rasanya segar dan menghilangkan dahaga.

Isi dari es bakso sama seperti dengan bakso pada umumnya. Bulatan-bulatan, mie, potongan daging, telur, sayuran, dan tahu. Semua masih lengkap. Namun, yang membedakan adalah bahan dasarnya, yaitu agar-agar, bubuk jelly, dan bahan pelengkap lainnya. Bahan dasar tersebut dibentuk dan dicetak seperti bakso, mie, wortel, sawi, tahu, dan telur yang memiliki varian rasa.

Sedangkan, potongan daging yang ada dibuat dari cincau. Rasa cincau, agar-agar, jelly, kolang-kaling dan kuah buah yang beraneka rasa saling berkolaborasi membentuk satu kesatuan rasa yang sempurna.

Kuah dari es bakso ini memiliki varian rasa strawbery, leci, lemon, anggur, susu, moka, vanila, melon, markisa, pisang, susu coklat, kopi, coco pandan, dan fruit punch. Kuah- kuah ini berasal dari sari rasa buah dan perasa yang ditambah dengan susu dan es, sehingga setiap rasa juga memiliki warna yang berbeda-beda tergantung dari varian kuah.
Anda juga bisa mencoba membuat sendiri. Nah, ini resepnya.

Cara Membuat :

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan yaitu:

Bahan untuk puding 1
· 1 bungkus agar-agar
· 1 bungkus bubuk jeli
· 500 ml susu
· 125 g gula pasir sebanyak
· 1 sdt pewarna kuning
Bahan untuk puding 2
· 150 g gula pasir
· 1 sdt essens vanilla
· 1 sdt pasta coklat
Bahan untuk kuah:
· 500 ml air
· 250 ml sirup coco pandan
· Es batu seperlunya
· 50 g telasih
· 3 sdm gula pasir
· 200 g cincau hitam, siap beli, iris panjang
· 200 g buah leci kalengan, tiriskan, potong-potong
· 100 ml susu kental manis putih
Cara membuat

Untuk puding satu:

1. Campurkan agar-agar, bersama gula pasir, bubuk jelly, serta susu. Aduk dan masak hingga mendidih
2. Masukan pewarna kuning diaduk-aduk hingga merata, angkat.
3. Cetak dalam loyang yang berukuran segi empat, tuangkan adonan agar-agar, sisihkan. Biarkan sampai mengeras.


Untuk puding dua:
1. Campurkan agar bersama, susu serta gula pasir, masak sampai mendidih dan tetap diaduk. Masukan pasta cokelat serta essens vanilla diaduk-aduk hingga merata, angkat.
2. Cetak dalam cetakan bundar-bundar semisal telur, biarkan sampai mengeras.
3. Kemudian agar-agar dipotong, kemudian serut dengan menggunakan serutan keju sampai mirip mie, sisihkan
4. Simpan pada gelas, agar-agar telur, agar-agar serut, masukan air, sirup coco pandan, es batu serut, serta telasih dan cincau di gelas-gelas saji.
5. Tambahkan leci, susu kental manis dan air masak secukupnya.
6. Sajikan dingin.

Mudahkan membuatnya? Es bakso ini juga dapat disajikan di pesta-pesta pernikahan, dan acara-acara lainnya, cocok untuk buka puasa dan tentunya cocok untuk usaha. Bahan yang mudah didapat serta murah dapat memberi keuntungan yang lebih untuk pembuatnya. Selain itu peminat dari es ini juga banyak, jadi jangan ragu untuk mencobanya sebagai salah satu bentuk usaha. Silakan mencoba.

back to top